Porady z cyklu - W domu i zagrodzie

Uprawa kopru ogrodowego.
KOPER OGRODOWY (Anełhum graveolens) — jednoroczna roślina warzywna z rodziny baldaszkowatych (Umbelliferae); używany jest w młodej fazie rozwoju jako dodatek do potraw, a całkowicie wyrośnięty i rozwinięty (z dojrzewającymi nasionami) — jako dodatek do kwaszenia ogórków. Wszystkie części kopru zawierają olejek eteryczny o specyficznym, przyjemnym smaku i zapachu, a także witaminy A i C.
U p r a w a. Koper uprawia się z siewu wprost do gruntu w „uprawie czystej", jako plon główny, lub też współrzędnie między innymi warzywami. Przykrycie nasion wynosi l—2 cm, ilość wysiewu na l ha — przy sprzęcie na zielono — 15—20 kg. Uprawiając koper na nasiona sieje się go nieco rzadziej, w rzędy co 20—30 cm, 8—12 kg/ha; wysiany za gęsto wymaga przerwania co 5—8 cm. Koper na nasiona ścina się w sierpniu, suszy się w wiązkach w polu i młóci. Przeciętny plon nasion z l ha wynosi 5—6 q. Przy uprawie na zielony zbiór pielęgnowanie ograniczamy jedynie do odchwaszczania, a zbiera się, gdy wyrośnie na wysokość 10 cm; wyrywa się go z korzeniami, otrząsa z ziemi i wiąże się w pęczki. Odmiany: w uprawie znajdują się tylko populacje miejscowe kopru ogrodowego. Materiał siewny: owoce typu niełupki barwy żółto- lub ciemnobrunatnej z jaśniejszymi żeberkami brzeżnymi, rozszerzonymi w skrzydełka; z powodu niejedno-czesnego dojrzewania łatwo się osypują. Zdolność kiełkowania zachowują 2—3 lata. Ciężar 1000 niełupek wynosi 1,2—2,1 g.
Przed wysiewem glebę zasilamy np. Azofoską - ok. 200g/10m². W zależności od warunków atmosferycznych, termin siewu kopru na wczesny zbiór przypada od końca listopada do lutego. Polecane odmiany to "Lukkulus", "Ambrozja", "Szmaragd" i "Amat". Koper na zbiór młodych roślin wysiewamy w rzędy odległe o 15 do 20 cm, a na zbiór dojrzałych baldachów, w rzędy odległe o 30 do 40 cm.